Po długiej zimie wszyscy zapewne z utęsknieniem czekamy na pierwsze ciepłe dni i znakomity sposób na ich uczczenie to przygotowanie pysznej i sycącej zupy krem. Zupa krem z zielonym groszkiem i miętą jest idealnym sposobem na rozgrzanie się po zimie. Przygotowanie tego dania nie wymaga wielu składników ani długiego czasu, a jego smak i aromat są naprawdę wyśmienite. W zestawieniu z innymi warzywami, ziołami i przyprawami, zupa krem z zielonym groszkiem i miętą jest zdrowe i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Składniki do zupy krem z zielonym groszkiem i miętą:
- 250 g zielonego groszku
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 litry wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki śmietany 12%
- 2 łyżeczki świeżej mięty
- 3 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie:
-
Podsmażanie: Cebulę i czosnek obierz, posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek do momentu, gdy cebula zacznie mięknąć.
-
Dodanie groszku: Dodaj zielony groszek i smaż przez około 5 minut.
-
Gotowanie: Przełóż zawartość patelni do garnka, zalej dwoma litrami wody i dodaj sól. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
-
Blendowanie: Po ugotowaniu zmiksuj całość blenderem na gładką masę. Przecedź przez sitko do innego garnka.
-
Dodanie smaków: Dodaj masło, śmietanę i świeżą miętę. Dopraw solą do smaku. Zagotuj ponownie.
-
Serwowanie: Zupę podawaj z tartym parmezanem i świeżo posiekanymi ziołami.
Zupa krem z zielonym groszkiem i miętą jest lekkim, orzeźwiającym daniem, idealnym na wiosenne dni. Świeża mięta dodaje jej przyjemnego aromatu, a groszek zapewnia naturalną słodycz. To pożywna i zdrowa potrawa, której przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Dzięki temu doskonale sprawdzi się jako lekki lunch lub kolacja dla całej rodziny.
- adrian